Fonds de poissons
Sans l'ombre d'un doute, quand on parle de bouillon et de bouillon, on fait référence à deux préparations fondamentales en cuisine, nécessaires à la réalisation de nombreuses recettes.
Notre riche sélection de bouillons et de bouillons utilise des mélanges d'ingrédients naturels, à la fois sous forme de poudre et de crème, préparés à partir d'une sautée dans de l'huile d'olive extra vierge avec l'ajout d'ingrédients marins et végétaux.
Ils peuvent être avec ou sans arômes naturels, qui rehaussent le goût.
Sur demande, nous pouvons créer des recettes « clean label » avec des ingrédients 100% végétaux et marins, sans ajout d'amidons, substrats, additifs, arômes et exhausteurs de goût.
SAVEURS DISPONIBLES
Bouillon de palourdes
Bouillon de homard
Bouillon de scampis
Bouillon de crevettes Mantis
Bouillon de Coquillages
Bouillon de poisson
Fonds pour roches mixtes
Fond pour sauce aux fruits de mer
Fond avec des palourdes
Fond aux moules
Fond pour Gratin
Fond pour pain soutè et mer
Fond pour soupe de poisson (Adriatique-sicilienne)