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I brodi e fondi di pesce

Senza ombra di dubbio, quando si parla di brodo e di fondo, si fa riferimento a due preparazioni fondamentali in cucina, necessarie per la realizzazione di molte ricette.

La nostra ricca selezione di brodi e fondi, utilizza miscele di ingredienti naturali, sia in polvere che in crema, preparati da una base di soffritto in olio extravergine di oliva con aggiunta di ingredienti marini e vegetali.

Possono essere con o senza aromi naturali, che ne esaltano il gusto.

A richiesta possiamo realizzare delle ricette “clean label” con 100% di ingredienti vegetali e marini, senza l’inserimento di amidi, supporti, additivi, aromi ed esaltatori di sapidità.

Gusti disponibili
•  Brodo di Vongole

•  Brodo di Astice

•  Brodo di Scampi

•  Brodo di Canocchie

•  Brodo di Crostacei

•  Fumetto di pesce

Preparati per piatti pronti

•  Fondo per sugo Allo scoglio
•  Fondo per sugo alle vongole
•  Fondo per sugo ai frutti di mare
•  Fondo per sugo alle cozze
•  Fondo per zuppa di pesce
•  Fondo per gamberi al Curry
•  Fondo per gamberi al BBQ
•  Fondo per Soutè di mare, pane e vino
•  Insaporitori naturali per gratin di mare

Brodi in cubetti frozen

•  Brodo di canocchie dell’adriatico
•  Brodo di scampi
•  Brodo di asticE
•  Brodo di PescE
•  Brodo di vongolE

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